Grijp naar de fles

Soms/regelmatig sta ik bij het groenteschap, te staren naar groente waarvan ik denk ‘wat moet je ermee?’ Dat heb ik bijvoorbeeld met cassave. Ik ken cassave eigenlijk alleen van de afhaalchinees. Toen ik mijn man, toen ‘gewoon een vriend’, leerde kennen, ging ik samen met een vriendin en met hem op bijna iedere zondagavond Chinees afhalen. 

In ‘De Gouden Pot’, verzamelde zich heel de volkswijk voor babi panggang en nasi goreng. De afhaalchinees was een echte afhaalchinees, niets meer en niets minder. Het bestond uit een soort grote huiskamer met daarin wat stoelen en banken en een tafel. Door  een piepklein luikje ergens in de muur kwamen de witte plastic zakken gevuld met jouw bestelling. Midden op de tafel in deze gezellige afhaal-huiskamer-chinees, lag een bak met cassavechips. Die samen met de ‘gratis’ geserveerde biertjes gretig aftrok vonden.

Over die gratis pilsjes gesproken. Ik heb wel eens gehoord dat meer dan de helft van alle Chinese restaurants flink verlies draait, door het vergeven van deze gratis biertjes tijdens het wachten, maar dat even terzijde. Die bak met cassavechips moest, bij een wachttijd van ongeveer 30 minuten, wel tot 5 keer bijgevuld worden, maar ook dat terzijde. Kortom, behalve chips, zou ik dus niet goed weten wat je hiermee moet doen.

Hetzelfde heb ik met de flespompoen. De flespompoen zie je eigenlijk altijd in de schappen liggen, maar ik heb nog nooit iemand zo’n ding zien pakken. Ik vind het maar een vreemd uitziende groente, maar besloot van de week er toch een mee te nemen. Ik heb ermee gekookt en het is een heerlijk product! Verwerkt in een romige risotto met wat chilipoeder en Parmezaanskaas is het echt een topgroente. Het juweeltje staat niet tussen de broccoli en boontjes. Het staat  bij de ‘inheemse’ producten, naast de madame jeanette en dus de cassave. Maar probeer het! Het is typisch winter-feel-good-food!

Grijp die fles!